Bistronomie 't Parkje

Hier vind je wat je niet had kunnen bedenken! De deuren worden geopend en je stapt in een compleet ander universum. Een wereld, die de smaakpapillen verrast met geraffineerde gerechten en uitmuntende bijpassende wijnen. Er is keuze uit smaakvolle BIB gourmand menu’s maar ook ruime mogelijkheden om à la carte te lunchen of te dineren. Smaakvol en gerijpt vlees, verse vis of uitgebalanceerde vegetarische gerechten. Wij combineren de oorsprong van Bergen met de originaliteit van onze gastvrijheid.

‘Lekker’ krijgt weer importantie met het zilte zeewater hier om de hoek. (H)eerlijk!

Onze styliste Anja Henneman is erin geslaagd om in het kleine maar karaktervolle pand een geheel eigen(tijdse) sfeer te creëren. De stoffen, kleuren, decoraties en meubelstukken zijn met zorg en liefde geselecteerd en zijn afkomstig uit alle hoeken van de wereld. Het is een collectie van originele, vintage en design meubelen uit de afgelopen decennia, waarbij de jaren ’50 en jaren ’70 prominent vertegenwoordigd zijn. Een bijzondere verzameling onder andere afkomstig uit Kopenhagen, Rome, Parijs, Antwerpen, Miami en New York.

Het woord Bistronomie is een samensmelting van de woorden 'Bistro' en 'Gastronomie'. Graag willen wij u verrassen met (h)eerlijke gerechten die we op een bijzondere wijze presenteren met het oog op kwaliteit én uw gezondheid. Op onze kaart vindt u zowel klassieke en herkenbare gerechten als ook signature gerechten van Bistronomie ’t Parkje. Ons doel is u te blijven verrassen met nieuwe gerechten die passen bij het jaargetijde. We hebben een lunch-, borrel- en dinerkaart, boordevol bistronomische heerlijkheden.

De ingrediënten in onze gerechten zijn veelal biologisch en van lokale leveranciers. Maar echt bijzonder zijn de producten uit eigen biologische moestuin, uit de indrukwekkende appelboomgaard of uit eigen weide. Bistronomie ’t Parkje kan beschikken over een eigen kudde runderen van het Japanse ras Wagyu en het Italiaanse ras Piemontees. De runderen grazen op biologische Bergense weide en in de Schoorlse duinen. Meer dan 40 jaar ervaring met het fokken van vee proeft u op uw bord.